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行业新闻
特色火锅加盟川西坝子特色火锅加盟讲解怎样抓住消费者心理
作者:蓉和万家川西坝子火锅加盟www.bbmmeet.com 发布于:2015-12-12 02:32:20 点击量:
  

川西坝子特色火锅加盟讲解怎样抓住消费者心理。顾客是火锅加盟店的上帝,只有了解顾客,才能满足顾客的需求。任何脱离消费者需求的经营行为都是徒劳的。在经济迅速发展的当今社会,顾客普遍的消费心态是求新的,只有及时掌握顾客的消费心理才能在餐饮竞争中取胜。


作为川西坝子火锅特色火锅加盟店的经营管理人员,至少要了解消费者以下几点。


1.从哪里获得信息


了解消费者平常接触的主要电视、报纸、杂志等媒体的类型,这样可以了解他们获得信息的途径、了解他们对广告、促销行为的态度及评价,以及广告、促销行为对他们消费行为的影响等,从而制定出合理、有效的广告、促销策略。

2.对价格的敏感性


产品定价如果与消费者的承受能力或与消费者对产品价值的认同脱节,再好的产品也难以打开市场。餐饮门店要看主要消费者对价格的敏感性,如果对价格不敏感,则可以采取较高的定价策略,而且,此时,餐饮门店降价促销的作用不大。反之,若餐饮门店的主要顾客对餐饮门店产品的价格非常敏感,价格则不应该太高,而且价格方面的优惠对特色火锅加盟店营业额的提升有很大帮助。

3.消费者消费偏好


这是研究消费者去餐饮门店消费的原因。餐饮门店要仔细分析顾客来餐饮门店主要的目的是聊天聚会、休闲还是谈生意等,消费者对火锅店加盟餐厅在环境设计、内部装修、产品、服务上的要求分别是什么?当然,这些要求要具体化,例如对餐点的要求可以细化到原料、质量、口味、装盘等。通过了解消费者的需求与欲望,了解消费者对各种产品、服务、环境属性的评价,餐饮门店可以据此改良装修设计、提高服务质量、开发新产品。

4.消费者身份特征


餐饮门店首先必须明确自身餐饮门店的定位,即谁是餐饮门店的消费者,餐饮门店的顾客主要是由哪些人群组成。本餐饮门店顾客在年龄、收入、学历、职业、业余活动方面有哪些共同的特征。


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  • 各位亲爱的朋友、加盟商!

    巜蓉和万家·川西坝子》火锅,是通过国家商标总局的注册商标,注册号:25117676请各加盟商认准品牌,商标持有人和公司法人均为杨丽女士,近段时间有不法公司和个人非法擅自,下载截图本公司注册商标,厚颜无耻说是自己公司商标,本公司从未授权其他公司和个人使用本商标,其行为视为侵范本公司的合法权益,本公司将联合工商执法部门和法务,给予严厉打击并制止其不合法行为,并追究有关法律责任,望各加盟商朋友,为以后产生不必要的损失、纠纷,仔细臻别、慎重选择!!

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